Chicken Bharta (non végétariens)

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Chicken Bharta, encore un plat de poulet bien épicé comme on les aime ! La recette ici !

Ingrédients :

• 2 tomates
• 2 oignons
• 500gr de poulet
• 1 càc de curcuma
• 1 càc de gimgembre
• 1 gousse d’ail
• une poignée de noix de cajoux
• 1 yaourt
• 1 càs de garam masala
• 1 càs de piment en poudre
• 1 poignée de piments séchés (optionnel)
• 1 càc de cumin
• 1 càc de coriandre
• 3 feuilles de laurier

Temps de préparation : 30 min 

Premièrement, dans un poêle, faites chauffer 1 càs d’huile et les feuilles de laurier. Pendant ce temps, mixer les oignons et les ajouter dans la poêle.

Laisser mijoter 5 min et ajouter les tomates mixées.

5 min plus tard, ajouter l’ail et le gingembre et le curcuma, le piment et 1 càc de sel. Laisser mijoter 5 min de plus.

Ajouter ensuite le poulet coupés en morceaux ainsi que le cumin et la coriandre et laisser mijoter 5 min encore.

Ajouter l’équivalent d’un verre d’eau, mélanger bien, couvrez et laisser mijoter 10-15min.

Ajouter ensuite le garam masala et les noix de cajou mixées en pâte avec de l’eau.

Ajouter ensuite le yaourt.

Optionnel : si comme moi, il n’y a jamais assez d’épices dans vos plats, j’ai personnellement rajouté une poignée de piments séchés pour pimenter un peu tout ça 😀

Et c’est prêt ! A déguster avec des naans, chappatis ou seulement du riz basique.

Bon appétit ! 😀