Nimbu Pulao (végétariens)

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Un peu marre du riz basmati nature et sans saveur ? Voici une nouvelle façon rapide et facile de cuire votre riz, qui changera un peu de votre riz nature pour accompagner vos plats indiens  ou autres plats.

Ingrédients :

• 300 gr de basmati
• 1 citron
• 1 càc de graines de moutarde
• 1/2 càc de curcuma
• 1 càs d’huile végétale
• 1 càs de sel

Temps de préparation : 5 min + 25 min de cuisson 

Premièrement, nettoyer bien le riz et laisser le tremper pendant 20 min.

Pendant ce temps, faites chauffer les graines de moutarde dans 1 càs d’huile végétale.

Ajouter ensuite le jus d’1 citron et le curcuma et laisser cuire 3 min de plus.

Ajouter ensuite le riz préalablement égoutté, le sel et 45cl d’eau.

Couvrez et laisser cuire 10 min à feu moyen. Éteignez alors le feu et laisser reposer 10 min de plus.

Et c’est prêt, il n’y a plus qu’à déguster avec un bon petit plat indien. 😀 Bon appétit ! 😀